Съставка на шоколада е по-полезна за зъбите от флуора

еоброминът - горчива съставка на много растения, включително и на какаовите зърна, от които се прави шоколада, укрепва зъбите по-добре от флуора, установиха учени от университета на Тулейн, съобщи Сайънснюз.
40 грама черен шоколад на ден понижава нивото на хормона на стреса кортизол. ​

​ТСпоред учените това се дължи на полифенолите в шоколада, които променят метаболизма и производството на кортизол.
Теоброминът въздейства върху кристалната структура на зъбите и ги предпазва от киселините. По този показател той е по-добър от равна концентрация натриев флуорид, който съдържат повечето пасти за зъби. Това означава, че теоброминът може да намали пораженията от киселите бактерии, които са отговорни за по-голямата част от кариесите.